maandag 19 november 2012

Astrid Schiprowski ging op pad met Janneke - de koffiekan



Het is alweer de vierde week dat Janneke met onze klas op pad is. Deze week is ze bij mij geweest. 

We zijn op visite geweest bij mijn oma die nog een ouderwetse koffiekan had. 
Deze kan is ongeveer 75 jaar oud en werd vroeger bij mijn oma thuis op de boerderij gebruikt om koffie te zetten. 




Men had toen uiteraard nog geen koffiezetapparaten.
Het water werd gekookt met een waterketel op de kachel en niet zoals wij dat gewend zijn dat heet water zo uit de kraan komt. 

De koffiebonen werden gemalen met een koffiemolen, deze gemalen bonen werden in de koffiepot gedaan zonder een koffiefilter dus. Hierop werd het kokend water geschonken en dit liet men ongeveer een kwartier trekken. Tijdens het trekken zonk de koffiegrond naar de bodem.

Voordat de koffie in het kopje werd geschonken, legde men een klein koffiezeefje op het kopje, zodat alle resten van de koffiegrond hier achter bleven. Want het is niet lekker als je koffiegrond in je mond kreeg tijdens het drinken! Dit duurde dus veel langer dan de manier waarop wij tegenwoordig koffie zetten: met een druk op de knop heb je binnen een paar minuten je koffie klaar! 

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen